肉牛養(yǎng)殖行業(yè)的“三大基本概念”
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發(fā)布時間：
2024-10-12 14:31
養(yǎng)殖場也是企業(yè)，一個企業(yè)必須有自己的經(jīng)營規(guī)律，要對收入和支出做好準(zhǔn)確的核算工作，要有自己的一份支出明細包括草料、人工、水電、疫苗以及其他醫(yī)藥費等等。很多人選擇了搞養(yǎng)殖，選擇做企業(yè)，卻沒有自己的一本賬本，一年到頭來，時間、物力甚至財力都花了，得到的回報卻是令人沮喪的，不僅如此，還不知道虧本都虧到哪里去了。
第一：利潤=收入-成本
養(yǎng)殖場也是企業(yè)，一個企業(yè)必須有自己的經(jīng)營規(guī)律，要對收入和支出做好準(zhǔn)確的核算工作，要有自己的一份支出明細包括草料、人工、水電、疫苗以及其他醫(yī)藥費等等。很多人選擇了搞養(yǎng)殖，選擇做企業(yè)，卻沒有自己的一本賬本，一年到頭來，時間、物力甚至財力都花了，得到的回報卻是令人沮喪的，不僅如此，還不知道虧本都虧到哪里去了。很多人憑自己的感覺，認為牛羊只是吃一點精料，草料用量大，當(dāng)然成本低，應(yīng)該有錢賺；不少人認為牛生長速度有80來斤一個月，過磅一看，其實只有極少數(shù)有80斤的月增重，很多牛并不如意，平均只有60斤左右的增重。沒有認真地記帳，憑感覺，想當(dāng)然，這種其實是自己對自己不負責(zé)任，甚至是自我欺騙，生活在自己編織的美好神話中自我滿足，自我陶醉，感覺良好。這是說牛，羊上道理也是一樣。
第二：維持需要
什么是維持需要？維持就是動物生長中的一種狀態(tài)，在這種狀態(tài)下，生產(chǎn)動物和非生產(chǎn)體重保持不變，體內(nèi)營養(yǎng)素的種類和數(shù)量保持恒定。維持需要即對各種營養(yǎng)物質(zhì)的需要量。也就是保證動物既不增重也不減重也是需要消耗營養(yǎng)的。今天體重1000斤，明天體重1000斤，后天還是1000斤，牛都是必須要吃的，吃不到到這么多營養(yǎng)是沒辦法保持體重的。體重越大的動物，用于維持的消耗越高，所以雞鴨的飼料轉(zhuǎn)化率高，雞鴨肉的價格也就相對更低。有人進行了測算，飼養(yǎng)周期在兩年的牛，用于維持需要的營養(yǎng)，占整個營養(yǎng)攝入的60%，甚至更高。羊的維持需要占營養(yǎng)攝入的40%左右，雞鴨大概在35%。通俗來講，假設(shè)一頭牛的維持需要是二十斤料，吃二十斤是不長不瘦的，在此基礎(chǔ)上增加十斤料，二十斤的潛能就被發(fā)掘出來了。如果想省錢，給它吃十五斤料，當(dāng)然會越養(yǎng)越瘦。所以我們更需要牛羊每天盡量多吃才能多長，這樣才能真正做到提早出欄，提早上市，通過縮短生長周期節(jié)約的維持需要，是所有養(yǎng)殖動物飼養(yǎng)上最重要的管理要點，養(yǎng)牛上由于牛的體重龐大，這方面的管理尤為重要。
第三：料肉比
在養(yǎng)豬和養(yǎng)雞行業(yè)，料肉比是重中之重要考慮的問題，特別是肉雞，飼養(yǎng)超過42天肯定要虧本，越早上市，料肉比越低，虧本的可能性越小。牛羊養(yǎng)殖由于大量使用草料，還有用青貯秸稈的，料與草的耗用難以統(tǒng)計，料肉比的計算是有點困難，這個原因阻礙了牛羊飼養(yǎng)成本中草、料的精確統(tǒng)計，加上很多人如前文所說連記帳的習(xí)慣都沒有的人，要想計算料肉比或計算牛羊的增重成本當(dāng)然一臉茫然。
料肉比沒法算、增重成本不知道，再加上養(yǎng)殖時間長，大量的營養(yǎng)消耗在維護持需要上，牛羊養(yǎng)殖的效益當(dāng)然不會好到哪里去，很多養(yǎng)殖場舉步維艱就在情理之中了。政府大力宣傳草牧業(yè)，大家認為牛羊吃草長肉，吃草產(chǎn)奶，成本低，效益高，但到最后，真正從中獲得讓自己滿意的利潤的卻很少，特別是接受補貼而采用青貯秸稈的，真的是沒賺到幾個銅板。個中道理值得認真思考。
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